Le mois du Ramadan n’est pas seulement le mois du jeûne. Durant ce mois sacré, les musulmans font leur introspection et cherchent à s’élever spirituellement. Ils renforcent aussi leur connaissance du Coran et de la loi islamique et se rapprochent d’Allah. Pour se faire, ils prient, récitent les versets du Coran, rendent leurs actions intentionnelles et altruistes, s'abstiennent de médire, de mentir et réprime toute forme de violence. 

Des feuilles de vigne farcies, un délicieux houmous crémeux, un rafraîchissant taboulé et des beignets d'aubergine croustillants ? Nous parlons bien entendu de mezzés, ces petits plats que l’on mange avec les doigts ou avec du pain pita. Les mezzés, ce sont un aperçu éclectique des spécialités du bassin méditerranéen. Ces préparations culinaires...